당신이 먹는 것은 잔디이고 짜는 것은 우유입니다. 이것은 많은 사람들이 "젖소"를 언급 할 때 가지고있는 첫인상입니다.
"당신이 짜는 것은 우유"가 포괄적이지 않다는 것은 사실입니다. 사실, 젖소는 매우 조심스럽게 먹습니다. 각 식사에는 거친 사료, 농축 사료뿐만 아니라 육즙이 많은 사료 및 미네랄 사료도 포함되어 있습니다.
"좋은 먹이 만 좋은 젖소를 키울 수 있고 좋은 소만 좋은 우유를 생산할 수 있습니다." betman 토토 농업 대학의 동물 과학 기술 학장 인 장 린 슈 (Jiang Linshu)와 betman 토토 키 영양 실험실의 소장은 거의 30 년 동안 소를 다루고있다. 그는 젖소들에게 좋은 "영양사"를 고집하고 새로운 사료 첨가제 제품의 연구 및 개발에 전념하므로 젖소는 "잘 먹는 것"뿐만 아니라 "건강하고 영양가있는 음식을 먹을 수 있습니다".
Shennong, 농업 농촌 사역, betman 토토 소유 대학의 첫 번째 배치에 대한 "위대한 벽 학자"훈련 프로그램의 후보자, 중국의 젖은 산업에 대한 뛰어난 공헌을 가진 재능은 그의 꿈이 엄청나게 많은 일을하고 있다고 말했다.
Jiang Linshu는 유제품 소 영양의 betman 토토 키 실험실에서 사료 샘플을 점검했습니다. 인터뷰 대상자가 제공 한 사진
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우유는 매우 이상적인 자연 식품 중 하나입니다.
탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 ... 인간이 필요한 모든 기본 영양소를 사용할 수 있습니다. 면역 글로불린, 지방산, 락토페린 ... 다양한 기능적 요인이 끊임없이 발견됨에 따라 인간 면역력 향상, 장 발달 촉진 및 뼈 성장 촉진에 우유의 효능도 하나씩 확인되었습니다.
Smart Chinese People은 우유를 마시는 동안 우유의 특성, 가공 및 적용을 연구합니다.
"Grand Historian의 기록 : Huns의 전기"에 따르면 Huns는 기원전 200 년 초에 우유를 마시기 시작했습니다. 서기 500 년경에 쓰여졌다. 치즈를 만들기 위해 소 우유와 염소 우유를 사용하는 것에 대한 자세한 기록이 있습니다. 노래 왕조는 특별히 "Cow and Sheep Cheese Garden"이라는 부서를 설립했습니다. 위안 왕조 기간 동안, 징기스칸의 팀이 전쟁을 벌일 때마다 군대에 고기와 우유를 제공하기 위해 군대를 따라 소와 양이있을 것입니다. 청나라 왕조 기간 동안 우유로 가공 된 다양한 유제품은 왕실 가족에게 없어야 할 진미였습니다.
그러나 수십 년 전, 매일 우유 한 병을 마시는 것은 여전히 많은 중국인들이 달성 할 수없는 욕망이었습니다.
1976 년 betman 토토 밀크 컴퍼니의 신선한 우유는 80 톤에 불과했으며 각 사람은 매일 한 병의 우유 만 마실 수있었습니다. 시간이 지남에 따라 50 년이 채 안되어 우유 시장은 또 다른 상황이되었습니다. 2023 년에 도시의 신선한 우유 생산량은 265,000 톤에 도달했습니다.
한 마리의 우유는 천연 부드러운 향기와 시대의 변화를 맛볼 수 있습니다.
"우유를 아무것도없고 무언가로, 무언가에서 전체로 달성 한 것은 우리의 전공입니다!" Jiang Linshu는 자랑스럽게 말했다.
Jiang Linshu의 학부, 석사 및 박사 학위는 동물 영양 및 사료 과학에 중점을 둡니다. 그의 의견으로는, 많은 사람들이 내려다 보는이 "저급"산업은 사람들의 삶과 밀접한 관련이 있습니다. 연구가 계속 심화됨에 따라,이 "내부의"산업에 대한 그의 감정은 점점 강해지고 있습니다.
"피드는 동물을위한 음식이며, 번식 산업의 발전은 우리의 사료 산업에서 지원해야합니다. '저급'산업이 없으면 '고급'산업이 없을 것입니다."
유제품 소 영양의 betman 토토 키 실험실의 7 층에있는 사료 샘플 디스플레이 룸에서 병과 항아리에는 소 농장에 사용되는 주요 사료가 들어 있습니다. 비트 펠렛, 송아지의 전채, 퍼프 콩 ... 100 개 이상의 천연 사료는 유제품 소의 모든 영양 요구를 거의 충족시킬 수 있습니다.
수년간 실험 가축 농장에 뿌리를 둔 사람으로서 Jiang Linshu는 소의 맛을 잘 알고 있습니다. "소의 사료는 다른 단계에 따라 비례합니다. 예를 들어, 임신 후반기에는 너무 좋은 사료를 줄 수 없습니다. 그렇지 않으면 태아가 너무 커지면 어려운 노동력을 유발할 수 있습니다. 우유 생산 중에 더 세밀하고 신선하게 먹어야합니다."
Jiang Linshu는 사료 공부를 중단하지 않았습니다.
지난 수십 년 동안, 그는 원유 단백질, 원유 지방, 다른 사료의 칼슘과 같은 성분을 감지하고 분석하기 위해 관련 단위와 협력하여 유제품 소에 대한 과학적 "복용량-복용량"을 만들기 위해 최선을 다하고 있습니다.
이것은 인내심을 테스트하는 기술적 인 작업이며 많은 양의 데이터에 직면하고 있습니다.
"betman 토토의 관점에서 양식에서 자란 옥수수의 영양소는 졸음에서 자란 것과 다릅니다. 사료의 영양분 함량을 명확히함으로써 소가 더 건강하게 먹을 수 있습니다."
높은 입력 및 높은 출력은 빠른 개발을 달성하기 위해 우리 나라의 젖소 육종 산업에 중요한 생산 모델입니다. 그러나이 모델은 유제품 젖소의 면역 감소와 영양 대사 질환의 빈번한 발생과 같은 일련의 문제로 이어질 수 있으며, 이는 유제품의 포괄적 인 육종 이점을 크게 줄입니다.
이 문제를 해결하는 방법은 무엇입니까? Jiang Linshu는 열심히 묻고 있습니다.
출장에서 도로의 건강 식품 광고판은 Jiang Linshu에게 영감을주었습니다. "사람들은 건강 식품을 통해 면역력을 향상시킬 수 있습니까? 젖소도 할 수 있습니까?" Jiang Linshu는 새로운 아이디어를 가지고있었습니다.
젖소가 "녹색과 건강"을 먹도록하기 위해 중국 허브 의약품과 같은 천연 식물의 활성 성분은 Jiang Linshu와 그의 팀의 첫 번째 선택이되었습니다.
실제로 1980 년대 초에 유럽과 다른 지역의 선진국은 천연 식물에서 추출한 활성 물질에 집중하기 시작했으며 가축과 가금류 건강을 개선하고 고품질 가축 제품 생산을 촉진하는 데 영향을 미쳤습니다. 우리나라는 자연 활성 추출물의 연구 및 적용의 오랜 역사를 가지고 있지만, 낙농 육종의 학문, 분석 수준 및 특성으로 인해 낙농 육종에는 적용되지 않았습니다.
2006 년부터 Jiang Linshu는 망설임 없이이 빈 연구 분야에 뛰어 들었습니다. 요즘 "자연 활성 물질"은 팀의 시선을 사로 잡는 레이블이되었습니다.
구름으로 태양을보고
그가 자연 활성 물질에 대한 연구로가는 길에 착수했을 때, Jiang Linshu는 "어리석게 실험하는 방법"을 알고 많은 시간과 에너지를 보냈지 만 체계적인 연구 아이디어를 형성하지는 않았다.
이것은 잠시 동안 부러 졌다고 느꼈습니다.
Jiang Linshu를 괴롭히는 문제는 또한이 도로에서 성공적으로 움직일 수 없었던 다른 과학자들을 괴롭 힙니다. 사람들은 자연 식물 추출물에 대한 이해를 가지고 있지만 특정 작용 메커니즘에 대해 명확하지 않습니다.
"사과를 먹은 후에 면역이 향상되는 것과 같지만 육체 또는 껍질이 역할을하는지 알 수는 없습니다." Jiang Linshu는 천연 식물 추출물이 복잡하다고 설명했습니다. 활성 성분을 확인하려면 다른 구성 요소를 추가로 추출한 다음 별도로 실험적으로 검증해야합니다.
자연 식물이 너무 많아서 끝이없는 실험실에 갇혀 있습니다. 끊임없이 타격으로 고통 받고있는 Jiang Linshu는 긴급하게 새로운 아이디어가 필요합니다.
2020 년 5 월 어느 날, Jiang Linshu는 우연히 우리 나라의 유명한 동물 학자이자 Huzhou의 체계적인 동물 영양 설립자 인 Lu Dexun의 보고서를 발견했습니다. 이 보고서에서 Lu Dexun은 사료 영양소 활성 물질에 대한 연구와 같은 체계적인 연구 아이디어를 제안했으며 영양소 활성 물질의 지문 데이터베이스 구축, 영양소 활성 물질의 주요 효과 요인의 검사 및 평가 등을 수행해야합니다.
"Lu의 설명은 내 혼란을 해결하고 방향을 가리 켰습니다." Jiang Linshu는 즉시 오래된 원고에 연락했으며 Lu Dexun은 프레젠테이션과 텍스트 원고를 관대하게 보냈습니다. Jiang Linshu는 노인으로부터 영감을 얻은 그의 연구 방향을 조정하기로 결정했습니다. 단서가없는 모든 곳에서 행운을 시도하는 것에서부터 자연 식물 추출물의 기능 뒤에 필수적인 법칙을 찾는 것까지.
이번에는 Jiang Linshu가 "거인"의 어깨에 서있었습니다. "우리는 먼저 인간이나 다른 동물에게 효과적인 것으로 입증 된 천연 식물 추출물을 스크리닝하고,이 추출물에 작용하는 유전자를 탐색 한 다음, 젖소에 동일한 유전자가 존재하는지 확인합니다. 스크리닝으로 형성된 데이터베이스는 제품 개발에 대한 명확한 방향과 기준을 제공 할 수 있습니다."
농업 대학생들이 데이터베이스 건설을 수행합니까? 교차로가없는 것처럼 들리는 두 가지 직업은 어떻게 악수됩니까?
이것은 한때 Jiang Linshu가 직면 한 고통스러운 지점이었습니다. 대량의 데이터를 얻은 후 컴퓨터 전문가를 분석하도록 초대했지만 자신이 원하는 결과는 아니 었습니다. 그리고 자신의 요구를 알고있는 전문가는 프로그래밍 기술이 좋지 않았습니다.
Jiang Linshu는 자신의 팀을 훈련시키기로 결정했습니다.
Zhao Xiaobo는 "그룹으로 끌어 당기는 장면을 분명히 기억합니다. 2021 년 9 월 학교가 시작된 직후, 방금 석사 학생이 된 Zhao Xiaobo는 Jiang Linshu의 사무실에서 "애프터눈 티"를 즐겼습니다. 이것은 Jiang Linshu의 전통입니다. 그는 학생들에게 커피를 마시고 편안한 분위기의 학생들과의 과학적 연구와 삶에 대해 이야기하는 것을 좋아합니다.
대화가 진행되는 동안 Jiang Linshu는 학생들에게 컴퓨터 기술이 얼마나 좋은지 물었습니다. Zhao Xiaobo는 자신있게 대답했습니다. "괜찮아요!"
"대단해, 데이터베이스를 함께 만들자!"
"당시 놀랐습니다. 선생님이 문서와 양식을 어떻게 처리 할 수 있는지 묻고 있다고 생각했습니다." 현재 박사 과정 학생 인 Zhao Xiaobo는 미소를 지으며 실제로 그렇게 한 후에야 어려운 도전이 여전히 다가올 것이라는 것을 깨달았습니다.
"어려운 것은 어렵지만이 문제는 이루어져야합니다!" Zhao Xiaobo는 우연히 프로그래밍 서클에 들어가서 프로그램 서클에 들어가기 위해 자체 학습에 의존하는 것을 후회하지 않았습니다.
열심히 작업 한 후 데이터베이스는 청사진에서 현실로 변경되었습니다.
현재, Jiang Linshu 팀이 만든 China Feed Function Component 데이터베이스에는 5,632 개의 자연 활성 물질 데이터, 9,201 개의 관련 질병 데이터, 3,479 개의 유전자 데이터 및 3,698 개의 단백질 데이터 및 45,670 관계 네트워크가 구축되어 45,670 개의 관계 네트워크가 포함되어 있으며, 45,670 개의 관계 네트워크가 구축되어 자연적으로 활성 및 단백질 사이의 잘 위치를 실현했습니다. 이 데이터베이스는 또한 총 230 만 개의 데이터를 공급하기위한 117 개의 천연 플랜트의 기능 정보를 포함합니다.
이 척도는 세계에서 전례가 없습니다.
과학자들의 숙련 된 손을 통한 데이터 조각은 유제품 소의 "건강 제품"개발과 바로 가기에 연결되어 하위 건강 상태의 소에 회복에 대한 희망을 보냅니다.
과거를 떠올리면서 Jiang Linshu는 자신이 취한 "우회"를 후회하지 않습니다. 그는 모든 비틀기와 회전이 그만한 가치가 있다고 생각합니다. "10 년 이상의 실험과 탐험이 없다면, 노인의 철학에 대한 나의 이해는 그렇게 철저하지 않을 수 있습니다. 모든 좌절은 성공을위한 경험을 축적하고 있습니다."
부동 및 개화
올해 감귤에서 추출한 플라보노이드는 Jiang Linshu 팀이 실험실에서 시장으로가는 첫 번째 제품이 될 것입니다. "우리는 국가 차원의 새로운 사료 제품을 신청했으며 그 과정에 따라 관련 검증을 완료하고 있습니다." Jiang Linshu가 말했다.
팀의 젊은 교사 인 Zhao Yuchao는 학생들이 betman 토토 외부의 가축 농장에서 반년 동안 일하도록 이끌었고, 신제품의 안전, 효과 및 관용에 대한 증거를 보완했습니다.
실험 대상은 수유 기간에있는 소 농장에서 90 마리의 젖소였습니다. 이것은 Zhao Yuchao가 그의 학생들과 함께 수행 한 가장 크고 가장 어려운 실험이었습니다. 팀은 소를 6 개의 그룹으로 나누고 "건강 관리"효과를 관찰하기 위해 피드에 다른 품질의 감귤 플라보노이드를 추가했습니다. 학생들은 가축 농장에 스토킹하여 젖소가 정기적으로 지표를 분석하기 위해 피와 반추위 주스를 수집했습니다. 소의 우유 생산을 기록했습니다.
"실험 샘플 크기가 너무 커지면 샘플링 시간이 더 길어질 것입니다. 그러나 다른 시간 내에 소의 혈액과 반추위의 성분이 실제로 변동됩니다." Zhao Yuchao는 이것이 학생들에게 큰 테스트를했다고 말했다.
이제 수천 개의 샘플이 betman 토토 농업 대학의 실험실로 배송되었으며 팀은 초과 근무를하고 데이터를 분석하고 있습니다. 실제로 그들은 감귤 플라보노이드의 효과에 대해 확신합니다. 직관적 인 우유 생산은 분명히 분명했습니다. 감귤 플라보노이드를 첨가 한 후 각 소의 일일 우유 생산은 1 ~ 2kg 증가합니다.
이 제품은 올해 상반기부터 구입할 수 있습니다. Jiang Linshu가 자연 활성 물질에 대한 연구를 시작한 지 거의 20 년이 지났습니다.
"데이터베이스는 새로운 제품의 연구 및 개발을위한 명확한 방향을 제공합니다. 향후 제품 연구 및 개발이 크게 가속화 될 것입니다." 새로운 기술 시스템의 지원으로 Jiang Linshu는 팀이 유제품의 면역을 개선하는 19 개의 새로운 자연 활성 물질과 Omics 제품을 개발하도록 이끌었습니다.
물론 시장으로가는 실험실로가는 길은 결코 매끄럽지 않았습니다. 이론 및 실험 데이터의 지원으로 제품 특성 및 시장 요구에 따라 품질, 검사 및 검사와 같은 여러 표준을 공식화해야합니다. 이 모든 것은 처음부터 끝나야합니다.
그러나 여행이 아무리 어려운지에 관계없이 가축 농장은 항상 Jiang Linshu의 과학 연구 프로젝트 서비스의 종말점입니다. 수년간의 이론적 및 실용 연구를 바탕으로 그는 "대학 연구 및 개발 기업 생산 기업 검증"의 R & D 모델과 "대학 안내 프로모션 브레딩 엔터프라이즈 애플리케이션"의 홍보 모델을 혁신하여 과학적 연구 결과가 산업에 서비스를 제공하는 거리를 단축시켰다.
2022 년 현재, 협력 한 실험 가축 농장의 신선한 우유의 품질은 2014 년 3.7%에서 3.9%로 상승했으며 우유 단백질 속도는 0.2% 포인트 증가하면서 크게 개선되었습니다. 유제품 젖소에서의 유방염 발생률은 10%미만이며, 소당 2kg의 평균 일일 우유 생산량이 있으며, 가축 농장의 분뇨에 유해한 박테리아의 함량은 약 16%감소하여 경제적, 사회적 및 생태 학적 이점이 상당합니다.
"업계의 실제 문제를 해결하는 것이 특히 흥미 롭다고 생각합니다." Jiang Linshu는 betman 토토 국제 과학 및 기술 혁신 센터의 건설이 본격적으로 진행되고 있다고 말했다. 이 열풍에서, 그와 그의 팀은 더 높은 위치와 패턴을 가지고 있습니다.
"국제적으로 선도적이거나 유일한 연구를하지 않는 요점은 무엇입니까?" Jiang Linshu는 종종 그러한 키를 가진 학생들에게 동기를 부여합니다. "학생들은 그것을 듣고 흥분했습니다. 그들은 과학적 연구를하는 것에 대해 매우 열정적이었습니다. 나는 그들이 역사를 만들 수 있기를 바랍니다."
Zhao Yuchao의 눈에서 Jiang Linshu는 항상 "먼저 롤업"하는 사람입니다. "그는 학생들이 오전 8시에 실험실에 도착하도록 요청했고, 학생들보다 일찍 도착했을 것입니다. 학생들은 학생들에게 영원히 첫 번째 장소를 위해 노력해달라고 요청했고 항상 모범으로 이끌었습니다."
Jiang Linshu는 항상 최전선을 목표로하고 있습니다.
지난 수십 년 동안, 우리 나라의 양식업 산업은 불충분 한 지능으로 고통 받고 있습니다. 광범위한 번식과 낮은 효율성; 추적 성이 좋지 않으며 제품 품질 보장 부족. 인공 지능 기술의 발전은 정점에 도달하여 Jiang Linshu에게 혁신을 끊임없이 추구 할 수있는 새로운 영감을줍니다.
두 가지 주요 고통 지점을 준수하여 다른 팀과 협력하여 정확한 수유 및 자동 포식과 같은 27 개의 주요 시스템을 개발했습니다. 추적 가능하고 환경 제어 시스템을 만들어 제품의 품질과 안전이 보장되고 무인 목장은 점차 현실이됩니다. 이 프로젝트는 2019 년 국립 과학 및 기술 진보 상으로 2 위를 차지했으며 관련 응용 프로그램은 중국의 3,700 개 관련 기업을 다루며 가축 제품에 추가 된 가치의 15% ~ 50%를 달성했습니다.
목초지에서의 사랑과 사람들을 돌보아라.
조국의 땅에서 주도 한 Jiang Linshu는 지칠 줄 모르고 과학 연구 논문을 썼으며 목회 건강을 위해 열심히 노력했습니다.
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